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贝类的挑选上要注意选择那些张口露肉，肉质充盈丰满，有光泽，有弹性的，如果死去的贝类肉会向内凹陷。较后挑选龙虾和石斑以及鲍鱼的时候要注意，龙虾和头部和虾尾连接部分，如果有**的透明的肉不好，海鲜，石斑肉质灰暗，动也不动昏昏欲睡样的不好，目**亚市面上的小鲍鱼口感与肉质均不美，10种海鲜的常见做法，希望能够给大家带来帮助；

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